Clik here to view.
Про айнтопф и шпецле
«Мне подали капусту цвета фиалок, жареную телятину и густой суп» Генрих Гейне, «Путешествие по Гарцу»Капуста цвета фиалок – звучит весьма романтично. А вот густой суп – куда более прозаично и...
View ArticleClik here to view.
Чечевичный айнтопф с сосисками
Однажды три фрау – Дагмар, Эми и Бьянка научили нас готовитьтрадиционный немецкий суп – айнтопф. Это не то чтобы совсем уж суп, с прозрачным бульоном, искорками ярких овощей, легкий изящный, нет. Это...
View ArticleClik here to view.
Мандарин. Лапша и утки
Старинная шкатулка, отделанная черным и красным лаком, с азиатским орнаментом - со столбиками иероглифов и гибкими ивами, склонившимися над подернутой рябью водой, тонконогими и изящными цаплями,...
View ArticleClik here to view.
Тигровые креветки на гриле
Самыми первыми креветками, которые мы пробовали в своей жизни, были мелкие одесские, которые назывались рачки. Жили мы на отшибе, на площади Мичурина и шли по пыльным улочкам к морю через Ярмарочную...
View ArticleClik here to view.
Chicken Run
"How do you want it? - I want it friedHow do you like it? - I like it with riceSo much do you eat I eat it all the timeChicken chicken chicken, that’s right" (Snoop Dogg&Tha Dogg Pound –...
View ArticleClik here to view.
Пельмени с рыбой, креветками и имбирем
С чем вы любите есть пельмени? С маслом, соевым соусом, сметаной, посыпав черным перцем, или, как в советские времена, с уксусом? А как вы готовите тесто для пельменей? С яйцами или без? На горячей...
View ArticleClik here to view.
True Cost Bar & Grill
На московской улочке, тихой и утопающей в сирени, по соседству со старинным особняком Льва Толстого, произошла такая же тихая маленькая революция. Ее последствия для гастрономической сферы еще не...
View ArticleClik here to view.
Картофельно-свекольный салат
Какое чудесное время – начало лета! Нежно-зеленые кочанчики сладчайшей капусты, пучки тонкохвостой морковки с густой ботвой, редиска, такая крутобокая, что, кажется, вот-вот лопнет от переполняющих ее...
View ArticleClik here to view.
Ресторан Food Embassy by Julia Visotskaya
Летнее время располагает к пикникам, отдыху на открытых верандах, плетеной мебели, разноцветным напиткам, свежему воздуху, легкой и вкусной еде. В черте города не так уж много мест, где всем этим можно...
View ArticleClik here to view.
Hudson Deli, ресторан американской кухни
"So what else about restaurants should we know besides no mayo on pastrami?"(How to Feed Friends and Influence People) После такой цитаты речь пойдет, конечно, о пастрами. Название упомянутой книги -...
View ArticleClik here to view.
Duran Bar Moscow, Коктейль-сет "Le quattro Stagioni"
У всех есть теплые воспоминания детства, связанные с какими-то событиями. Смутные и неясные, они иногда всплывают, и стоит потянуть за конец ниточки, раскручивается целый клубок образов, запахов,...
View ArticleClik here to view.
Кафе-пекарня "Хачапурия"на Пятницкой
"Возьми муки, яйцо, кефира,Головку молодого сыра,Щепотку соли, специй, масла,Чтоб корочка потом не гасла,А с лёгким хрустом при разломеНапоминала бы о доме..."Что бы не говорили, но к хачапури у нас...
View ArticleClik here to view.
Бистро и бар «Чугунный мост» - Oron Askayo: новый бренд-шеф
Правильный соус подобен ювелирному украшению, делающему из строгого черного платья – роскошное вечернее. Классические строгие соусы – как изысканные винтажные драгоценности, а авторские, основанные на...
View ArticleClik here to view.
Гриль-ресторан Meatless
Ходят слухи, что лучше всех готовят мясо на гриле обветренные брутальные байкеры, покрытые татуировками. Их загрубевшие ладони практически не чувствуют жара открытого огня,и готовят они на нем...
View ArticleClik here to view.
Ресторан &винотека «Школа вина 0,75»
Еще одно приятное во всех отношениях место на гастрономической карте столицы – ресторан &винотека «Школа вина 0,75».Вячеслав Казаков («Бульвар», Zebra Square, Bosco Cafe, GQ Bar ,«Облака») вместе с...
View ArticleClik here to view.
Немецкий пивной ресторан «Немец-перец. Колбаса»
Брецель с медовой горчицей, обацда, леберкезе, офеншлюпфер, франконские, тюрингские и тирольские колбаски, айнтопф – звучит весьма интригующе, хотя половина слов многим незнакома. При слове «немецкая...
View ArticleClik here to view.
Ресторан "Китайская грамота". Секреты Запретного города
Удивительный союз прекрасной кухни и не менее прекрасной атмосферы, удачно сочетающей роскошь интерьера со скульптурами династий Хань и Тан и объектами времен китайской культурной революции, которые...
View ArticleClik here to view.
Ресторан "Латинский квартал"
"Дай мне руку, начнем наш танец,дай мне руку – не насовсем,только цветком золотистым станем,лишь цветком – и больше ничем...Единым напевом с тобой согреты,в едином ритме сольем тела,будем как колос в...
View ArticleClik here to view.
Простые вещи New Vintage
Это место, отделенное от будней тонкой радужной пленкой мыльных пузырей. Это белая открытая веранда, на которой видишь себя в легком батистовом платье, рядом небрежно брошена шляпка и букет цветов, в...
View ArticleClik here to view.
Mercedes Bar
Выше городских звезд. Строго говоря, здесь есть еще одна, более высокая, звезда, которая светит над «Mercedes Bar»– на верхушке шпиля отеля Radisson Royal «Украина», одной из легендарных сталинских...
View Article