Это место, отделенное от будней тонкой радужной пленкой мыльных пузырей. Это белая открытая веранда, на которой видишь себя в легком батистовом платье, рядом небрежно брошена шляпка и букет цветов, в руке запотевший бокал с игристым, играет негромкая музыка, а вокруг – лето, воздух, счастье. Блаженное dolce far niente. Сюда стоит идти за курортным настроением. Качели в тенистом уголке, ажурные легкие кресла, вязаные пледы на их спинках на случай вечернего холодка (а раньше уйти и не захочется), цветы на милом, каком-то почти французском прилавке, особнячок со светлыми маркизами на окнах, и большая белая веранда. Она как будто составлена из картинных рам, повторяющихся и уходящих вглубь, и чувствуешь себя там словно персонаж этих картин, все дальше и дальше уходящий от реальности в мир мечты. Такое редкое среди суеты большого города и такое нужное чувство покоя, защищенности, неторопливости, отдохновенности.
![Untitled-1]()
Уютный дворик на 1-ой Брестской улице, в паре шагов от Тверской Заставы, зеленый и уединенный, теперь наполнился новой жизнью – здесь звучит негромкая музыка, раздается смех и голоса гостей, летят мыльные пузыри, отражая в себе зелень и цветы, шумят старые липы, звенят приборы, снуют внимательные официанты, разносящие тарелки с блюдами, и время идет совсем по-другому, оно тягучее, насыщенное, полное простого счастья жить и наслаждаться каждым мгновением.
Место так и называется – «Простые вещи New Vintage».
![_DSC2713]()
Ирина Ходзинская, владелица известных трех других «Простых вещей» - гастробара, винотеки и гастротеки, знаток вина, решила сделать несвойственное ей – открыть бар с коктейлями на основе игристых напитков.
![_DSC2642]()
Проект получился самостоятельным, абсолютно непохожим на своих предшественников, со своей концепцией и ее воплощением.
Архитектурное бюро UNKproject, занимавшееся проектом нового заведения, не остановилось на интерьерных и декораторских работах, и в результате получилась не обычная веранда, а просторное и сложное сооружение со своей архитектурой, конструктивными особенностями и преимуществами.
![_DSC2641]()
Летние месяцы здесь принимать гостей будет только эта веранда, а к осени в особняке закончится ремонт и откроется ресторан.
Бартендер Максим Рохман разработал барную карту с названием «Bubbles O`Clock», в которой разделы носят названия «Total Happiness»; «One Fine Day»; «Well, It Hapiness»; «Bad Luck»; «Oh,F_ _k». Все коктейли созданы на основе игристого: просекко, кавы, секта, шампанского. Названий у коктейлей нет, есть лишь перечень ингредиентов, так что можно выбирать именно то, что по душе. Просекко, личи, маракуйя или кава, бренди, ликер кислой вишни; игристый рислинг, скотч, банан или просекко, пиммс, огурец; розовая кава, текила, копченая соль или шампанское, крем де кассис, кофейные зерна. Коктейли и легкие, для девочек, и более серьезные, которые не зазорно выпить и мужчинам. Кроме коктейлей, есть и хороший выбор вин и крепких напитков.
![_DSC2623]()
За гастрономическую составляющую здесь отвечает Алексей Айзен. Для нового проекта «Простых вещей» шеф-повар создал свое новое меню, которое идеально подходит именно к напиткам с игристым вином. Красочные, легкие и изящные блюда, которые просто нужно пробовать.
Начать стоит с закусок. Салат из тунца с кабачком, авокадо и мятой (630 руб.) – вроде бы все ожидаемо и просто, но очень свежо и идеально заправлено.
Чипсы из водорослей с печенью налима и персиком (370 р.)
![Untitled-2]()
Тартар из тунца с трюфельной пастой (780 руб.) украшен микрозеленью и щедро заправлен трюфелем.
![_DSC2681]()
Из горячего можно рекомендовать Кальмары-гриль с черным биском (690 р.), с насыщенным густым соусом.
![Untitled-3]()
Равиоли с рикоттой и жидким перепелиным яйцом (690 р.), с грибной заправкой и трюфелем.
![Untitled-4]()
Ошеломительное Не ризотто с мозговой косточкой и соусом из портвейна (450 руб.) – риса в этом не-ризотто нет, о чем можно судить из названия. А что там – нужно попытаться догадаться самому. Богатое вкусами блюдо.
![Untitled-7]()
Легчайшие Горячие профитроли с пряным кроликом, инжиром и розовым перцем (450 руб.)
Ньокки,запеченные в сливках с моцареллой и черным перцем (490 руб.)
![Untitled-9]()
А потом можно перейти и к десертам.
Пирог со сладкой грушей и голубым сыром (420 руб.)
Горячий шоколадный кекс (230 руб.)
Сыр халуми, обжаренный в меду с дижонской зернистой горчицей (390 руб.)
![Untitled-10]()
И много коктейлей:
Просекко, шартрез, кинза (560 руб.); Просекко, джин, малина, зефир (600 руб.)
![Untitled-6]()
Просекко, абсент, джин, лимонный сок ( 490 руб.); Просекко, ром, базилик (560 руб.); Просекко, бурбон, маракуйя (490 руб.); Просекко, текила, сгущенка, миндаль (490 руб.); Игристый рислинг, скотч, банан (490 руб.)
![Untitled-8]()
Шампанское, кальвадос, ликер бузины (1190 руб.)
Шампанское, крем де кассис, кофейные зерна (1060 руб.)
![Untitled-11]()
Игристый рислинг, ром, варенье из шишек (540 руб.)
Розовая кава, текила, копченая соль (700 руб.)
![Untitled-5]()
А когда спадает дневная жара, в воздухе витают легчайшие мыльные пузыри, создающие фантастическое и безмятежное настроение, наступают легкие сумерки и на столах зажигаются свечи. Воздух становится струящимся и свежим, а все ароматы и вкусы – еще насыщеннее.
Прекрасное завершение дня…
_![_DSC2825]()
__________________________________
Простые вещи New Vintage
1-я Брестская улица, 41
Уютный дворик на 1-ой Брестской улице, в паре шагов от Тверской Заставы, зеленый и уединенный, теперь наполнился новой жизнью – здесь звучит негромкая музыка, раздается смех и голоса гостей, летят мыльные пузыри, отражая в себе зелень и цветы, шумят старые липы, звенят приборы, снуют внимательные официанты, разносящие тарелки с блюдами, и время идет совсем по-другому, оно тягучее, насыщенное, полное простого счастья жить и наслаждаться каждым мгновением.
Место так и называется – «Простые вещи New Vintage».
Ирина Ходзинская, владелица известных трех других «Простых вещей» - гастробара, винотеки и гастротеки, знаток вина, решила сделать несвойственное ей – открыть бар с коктейлями на основе игристых напитков.
Проект получился самостоятельным, абсолютно непохожим на своих предшественников, со своей концепцией и ее воплощением.
Архитектурное бюро UNKproject, занимавшееся проектом нового заведения, не остановилось на интерьерных и декораторских работах, и в результате получилась не обычная веранда, а просторное и сложное сооружение со своей архитектурой, конструктивными особенностями и преимуществами.
Летние месяцы здесь принимать гостей будет только эта веранда, а к осени в особняке закончится ремонт и откроется ресторан.
Бартендер Максим Рохман разработал барную карту с названием «Bubbles O`Clock», в которой разделы носят названия «Total Happiness»; «One Fine Day»; «Well, It Hapiness»; «Bad Luck»; «Oh,F_ _k». Все коктейли созданы на основе игристого: просекко, кавы, секта, шампанского. Названий у коктейлей нет, есть лишь перечень ингредиентов, так что можно выбирать именно то, что по душе. Просекко, личи, маракуйя или кава, бренди, ликер кислой вишни; игристый рислинг, скотч, банан или просекко, пиммс, огурец; розовая кава, текила, копченая соль или шампанское, крем де кассис, кофейные зерна. Коктейли и легкие, для девочек, и более серьезные, которые не зазорно выпить и мужчинам. Кроме коктейлей, есть и хороший выбор вин и крепких напитков.
За гастрономическую составляющую здесь отвечает Алексей Айзен. Для нового проекта «Простых вещей» шеф-повар создал свое новое меню, которое идеально подходит именно к напиткам с игристым вином. Красочные, легкие и изящные блюда, которые просто нужно пробовать.
Начать стоит с закусок. Салат из тунца с кабачком, авокадо и мятой (630 руб.) – вроде бы все ожидаемо и просто, но очень свежо и идеально заправлено.
Чипсы из водорослей с печенью налима и персиком (370 р.)
Тартар из тунца с трюфельной пастой (780 руб.) украшен микрозеленью и щедро заправлен трюфелем.
Из горячего можно рекомендовать Кальмары-гриль с черным биском (690 р.), с насыщенным густым соусом.
Равиоли с рикоттой и жидким перепелиным яйцом (690 р.), с грибной заправкой и трюфелем.
Ошеломительное Не ризотто с мозговой косточкой и соусом из портвейна (450 руб.) – риса в этом не-ризотто нет, о чем можно судить из названия. А что там – нужно попытаться догадаться самому. Богатое вкусами блюдо.
Легчайшие Горячие профитроли с пряным кроликом, инжиром и розовым перцем (450 руб.)
Ньокки,запеченные в сливках с моцареллой и черным перцем (490 руб.)
А потом можно перейти и к десертам.
Пирог со сладкой грушей и голубым сыром (420 руб.)
Горячий шоколадный кекс (230 руб.)
Сыр халуми, обжаренный в меду с дижонской зернистой горчицей (390 руб.)
И много коктейлей:
Просекко, шартрез, кинза (560 руб.); Просекко, джин, малина, зефир (600 руб.)
Просекко, абсент, джин, лимонный сок ( 490 руб.); Просекко, ром, базилик (560 руб.); Просекко, бурбон, маракуйя (490 руб.); Просекко, текила, сгущенка, миндаль (490 руб.); Игристый рислинг, скотч, банан (490 руб.)
Шампанское, кальвадос, ликер бузины (1190 руб.)
Шампанское, крем де кассис, кофейные зерна (1060 руб.)
Игристый рислинг, ром, варенье из шишек (540 руб.)
Розовая кава, текила, копченая соль (700 руб.)
А когда спадает дневная жара, в воздухе витают легчайшие мыльные пузыри, создающие фантастическое и безмятежное настроение, наступают легкие сумерки и на столах зажигаются свечи. Воздух становится струящимся и свежим, а все ароматы и вкусы – еще насыщеннее.
Прекрасное завершение дня…
_
__________________________________
Простые вещи New Vintage
1-я Брестская улица, 41