Clik here to view.
Бок чой с острым соусом
Любим зеленые овощи – за жизнерадостный цвет, за нежный вкус, за витаминность – почему-то зеленый у нас ассоциируется именно с этим качеством, за простоту приготовления, за ту легкость, которые они...
View ArticleClik here to view.
Австрийская пекарня «Engelpekar»
-Grüß Gott! -Guten Tag. Drei Stück Apfelstrudel bitte, zum mitnehmen. -Bitte schön. -Danke! Auf Wiedersehen.Такой вполне обычный разговор теперь можно услышать и в Москве. Два австрийца, Энгельберт...
View ArticleClik here to view.
Джем из киви
Бывают факапы вполне предсказуемые и ожидаемые, вот и этот – из таких.Как-то, гуляя на просторах кулинарных блогов, мы обратили внимание на джем из киви, ярко-зеленый, практически изумрудный, красивый,...
View ArticleClik here to view.
Suzuran bar
«There's no such thing as a fair fight»Вороны: Начало / Crows zero Suzuran – это обособленный мир, в котором существуют свои лидеры, жестокие правила, победители и побежденные, мир темный, но с...
View ArticleClik here to view.
Гастрономический дом-ресторан Katusha
Эволюция – вещь неизбежная и неостановимая. Меняются условия, времена и возможности, и из всего это вырастают новые проекты, которые, впрочем, видоизменившись, не отвергают прежних, а берут у них...
View ArticleClik here to view.
Щи из молодой капусты
Ну вот что это такое? Начался второй месяц весны, а на завтра снег пообещали. А мы тут уже весенние блюда задумываем, изумрудную молодую капустку купили на салат – как она хороша, сбрызнутая лимоном, с...
View ArticleClik here to view.
Бар «Dirty Blonde»
«Каждый из нас, кто хоть чего-то стоит, всю свою жизнь отучается от безумств своей юности...» "Подпольная империя"Все это когда-нибудь, потом, не теперь, а пока – беспечная блондинка по-прежнему...
View ArticleClik here to view.
Один день из жизни ресторана MØS
«Любому художнику и человеку, который творит, нужно признание. Но он не творит только ради признания, он делает это потому, что не может не делать. Это относится и к придумыванию блюд: ты работаешь, к...
View ArticleClik here to view.
Постные голубцы с тертым картофелем
Бывает так, что детские воспоминания уходят куда-то глубоко, на второй план. И вот, однажды, при каких-то случайных обстоятельствах схлынут волны кратковременной памяти, обнажив что-то смутно знакомое,...
View ArticleClik here to view.
Новое в "Шотландской клетке"
На зеленых плоскогорьях, В кружеве дорогПахнет вереском и морем Вольный ветерокИ тартана яркой клеткой Пледы на плечахИ свобода вечной меткой Как огонь, в очах...Знаете ли вы вкус настоящей северной...
View ArticleClik here to view.
Запеченные баклажаны с перечным соусом
Запечь в духовке целые крутобокие и блестящие баклажаны – милое дело. Они внутри становятся такими мягкими, сочными, белыми, нежными. Совсем другой вид и вкус, чем у жареных или тушеных. И текстура...
View ArticleClik here to view.
Ресторан AQ Chicken
Иногда впечатление от посещения ресторанов бывает немного тяжеловесным и расплывчатым, и осознается не сразу, а только через несколько дней или несколько посещений. А иногда оно становится...
View ArticleClik here to view.
Touche' Wine Bar & Kitchen
Все хорошее – просто. Деревенский террин, тартар, свежий хлеб, бокал вина – и уже на душе светлее. А потом еще бокальчик, на этот раз под отлично приготовленную рыбу, мясо или страчателлу, а там...
View ArticleClik here to view.
Луково-ягодный мармелад
Не отпускает нас луковый мармелад. Такой он многогранный, практически вызывающий зависимость. И с чем только мы его не едим – с сырами, с блинами, с мясом, ис паштетами, с птицей и просто со свежим...
View ArticleClik here to view.
Ресторан авторской сицилийской кухни OliOli
На тихой Поварской улице, в здании Театра киноактера, памятнике архитектуры, есть теплый уголок Сицилии. Джузеппе Дави, бренд-шеф ресторана OliOli, как истинный итальянец, неистово влюбленный в еду,...
View ArticleClik here to view.
K-Town Korean Kitchen
Разные вещи способны приносить удовольствие – например, посещение дорогого ресторана с богато сервированными столами, или уютной кондитерской, где на зеркальных полочках в ряд выстроились изысканные...
View ArticleClik here to view.
Помидоры-черри, запеченные с тимьяном, чесноком и оливковым маслом
Пока не появились настоящие помидоры, разогретые жарким полднем, пахнущие остро и пронзительно, сверкающие на изломе крупинками мелких бриллиантов, мы покупаем маленькие и сладкие помидоры-черри....
View ArticleClik here to view.
Ресторан Erwin. РекаМореОкеан
Главнокомандующий армии крабов, королевский камчатский краб, выдвинул вперед свое войско, рассчитывая на полную победу над Москвой. Он, как Наполеон, осматривает с возвышенности стройные ряды своих...
View ArticleClik here to view.
Картофельный салат с зеленой заправкой из черемши
Пора черемши – настоящее время весны, вступившей на прямую дорогу. И какими бы холодными ни были утренники, дневное солнце все равно горячее, небо – пронзительно синее, а воздух уже пахнет пряно и...
View ArticleClik here to view.
Ресторан "Дубрава"
Реновация ресторана и смена шеф-повара – всегда значительное событие, и его итоги можно оценить лишь спустя некоторое время. Это может быть как революцией, сметающей все возведенное за прежние годы,...
View Article