На зеленых плоскогорьях, В кружеве дорог
Пахнет вереском и морем Вольный ветерок
И тартана яркой клеткой Пледы на плечах
И свобода вечной меткой Как огонь, в очах...
Знаете ли вы вкус настоящей северной рыбы, дичи, трав, грибов и ягод из отдаленных лесных угодий? Мясо оленя уже нередкий гость в ресторанах, а знакомы ли вы с лосятиной? Все это можно попробовать в ресторане дикой кухни «Шотландская клетка».
![]()
Мы уже писали раньше про этот ресторан, про его интерьер, похожий на старый замок, с тартановой клеткой в деталях, с гербами кланов, с дымным ароматом солодового виски, которого здесь больше ста разновидностей, с суровым мужским характером, волынками и коваными люстрами.
Для нас в "Шотландской клетке"есть очарование страны вереска, чертополоха и зеленых холмов, хотя назвать его чисто шотландским было бы неточностью. Кухня ресторана – северная и русская, в первую очередь, основанная на сибирских деликатесах, и лишь немного шотландская. На этот раз изюминкой нового меню кухни стало мясо лося.
В разделе закусок и салатов ему уделено три позиции – ростбиф из лося с папоротником (650 руб.) и два салата. Лосятина присутствует и в двух первых блюдах, а на горячее можно заказать бифштекс с грибами на гриле (790 руб.),
![]()
мясо лося с дикими травами (930 руб.), медальоны с лесными грибами (890 руб) и еще два блюда.
Вегетарианские и постные блюда тоже есть в меню, так что шеф-повар Юрий Ламонов позаботился не только о мясоедах. Теплый салат с вешенками и овощами (590 руб.),
![]()
редька с морковью (290 руб.), суп по-шотландски с белыми грибами (490 руб.) и шесть горячих овощных блюд.
Меню обширное, и выбирать будет сложно, но зато интересно - кроме привычных закусок, салатов, супов и горячего есть разделы: икорная карта, блюда из коптильни, коллекция диких пельменей, блюда на гриле, шотландские пироги.
Одна из самых впечатляющих подач – строганина из северных рыб: чира, нельмы и нерки (1500 руб.), сервированная на ледяной глыбе с ягодами, соусами и черной солью. Насколько красиво это выглядит, настолько и вкусно.
![]()
Из супов впечатляет шулюм из перепелки и утки с булгуром - охотничья похлебка, которая подается в горячем котелке, с дымящимися травами, напоминающими о лесном костре, и с рюмкой ледяной хреновухи (590 руб.).
![]()
Пельмени с цесаркой и копченой уткой (690 руб.) - с брусничным соусом, ягодами и сметаной.
![]()
Нельзя обойти вниманием и шотландские пироги – очень хороши с копченой треской и неркой с ложечкой красной икры и сырным соусом (590 руб.)
![]()
Десерт, безусловно, стоит попробовать такой, в котором есть немалая толика шотландского виски, чтобы завершающий аккорд был ярким и взрывным – традиционный «Кранахан»с малиной и медом (350 руб.) вполне справляется с подобной задачей.
![]()
А если не до виски, токейк из овсяного печенья, (690 руб.) приготовленный по домашнему рецепту, пропитанный натуральным кофе, с ванильным кремом и свежими ягодами удачно завершит трапезу.
![]()
Для любителей виски здесь проводятся конкурсы и дегустации, для всех остальных – различные активности, есть чем заняться и детям, особенно по выходным.
![]()
Сюда нужно ходить за настроением - атмосфера ресторана сложная и многоуровневая, от подвалов старинного замка и школы магии до уютного бабушкиного домика. «Шотландская клетка» напоминает шахматную доску, и от того, на какой клетке будет стоять фигура, зависит и полученное впечатление.
![]()
"Когда на город ляжет тень,
И кончится базарный день,
И продавцы бегут, задвинув
Засовом двери магазинов,
И нас сюда кивком сосед зовет
Стряхнуть ярмо дневных забот… "
(Роберт Бернс)
Пахнет вереском и морем Вольный ветерок
И тартана яркой клеткой Пледы на плечах
И свобода вечной меткой Как огонь, в очах...
Знаете ли вы вкус настоящей северной рыбы, дичи, трав, грибов и ягод из отдаленных лесных угодий? Мясо оленя уже нередкий гость в ресторанах, а знакомы ли вы с лосятиной? Все это можно попробовать в ресторане дикой кухни «Шотландская клетка».
Мы уже писали раньше про этот ресторан, про его интерьер, похожий на старый замок, с тартановой клеткой в деталях, с гербами кланов, с дымным ароматом солодового виски, которого здесь больше ста разновидностей, с суровым мужским характером, волынками и коваными люстрами.
Для нас в "Шотландской клетке"есть очарование страны вереска, чертополоха и зеленых холмов, хотя назвать его чисто шотландским было бы неточностью. Кухня ресторана – северная и русская, в первую очередь, основанная на сибирских деликатесах, и лишь немного шотландская. На этот раз изюминкой нового меню кухни стало мясо лося.
В разделе закусок и салатов ему уделено три позиции – ростбиф из лося с папоротником (650 руб.) и два салата. Лосятина присутствует и в двух первых блюдах, а на горячее можно заказать бифштекс с грибами на гриле (790 руб.),
мясо лося с дикими травами (930 руб.), медальоны с лесными грибами (890 руб) и еще два блюда.
Вегетарианские и постные блюда тоже есть в меню, так что шеф-повар Юрий Ламонов позаботился не только о мясоедах. Теплый салат с вешенками и овощами (590 руб.),
редька с морковью (290 руб.), суп по-шотландски с белыми грибами (490 руб.) и шесть горячих овощных блюд.
Меню обширное, и выбирать будет сложно, но зато интересно - кроме привычных закусок, салатов, супов и горячего есть разделы: икорная карта, блюда из коптильни, коллекция диких пельменей, блюда на гриле, шотландские пироги.
Одна из самых впечатляющих подач – строганина из северных рыб: чира, нельмы и нерки (1500 руб.), сервированная на ледяной глыбе с ягодами, соусами и черной солью. Насколько красиво это выглядит, настолько и вкусно.
Из супов впечатляет шулюм из перепелки и утки с булгуром - охотничья похлебка, которая подается в горячем котелке, с дымящимися травами, напоминающими о лесном костре, и с рюмкой ледяной хреновухи (590 руб.).
Пельмени с цесаркой и копченой уткой (690 руб.) - с брусничным соусом, ягодами и сметаной.
Нельзя обойти вниманием и шотландские пироги – очень хороши с копченой треской и неркой с ложечкой красной икры и сырным соусом (590 руб.)
Десерт, безусловно, стоит попробовать такой, в котором есть немалая толика шотландского виски, чтобы завершающий аккорд был ярким и взрывным – традиционный «Кранахан»с малиной и медом (350 руб.) вполне справляется с подобной задачей.
А если не до виски, токейк из овсяного печенья, (690 руб.) приготовленный по домашнему рецепту, пропитанный натуральным кофе, с ванильным кремом и свежими ягодами удачно завершит трапезу.
Для любителей виски здесь проводятся конкурсы и дегустации, для всех остальных – различные активности, есть чем заняться и детям, особенно по выходным.
Сюда нужно ходить за настроением - атмосфера ресторана сложная и многоуровневая, от подвалов старинного замка и школы магии до уютного бабушкиного домика. «Шотландская клетка» напоминает шахматную доску, и от того, на какой клетке будет стоять фигура, зависит и полученное впечатление.
"Когда на город ляжет тень,
И кончится базарный день,
И продавцы бегут, задвинув
Засовом двери магазинов,
И нас сюда кивком сосед зовет
Стряхнуть ярмо дневных забот… "
(Роберт Бернс)