В необистро Geraldine– летние новинки.
Игорь Котов, шеф-повар Geraldine, предлагает сезонные блюда с летними ингредиентами.
![Untitled-1]()
Начать стоит с брускетты с авокадо и крабом в пикантном азиатском соусе (1300 руб.) – закуска на двоих, порция краба щедрая, бриошь воздушная, не пересушенная. К ней отличным дополнением станет бодрый «Френч 75» на джине и игристом вине (590 руб.).
![Untitled-2]()
Свежестью порадует холодный суп из желтых запеченных перцев с белым вином, имбирем и муссом из козьего сыра (580 руб.) – пряный, легкий и ароматный.
Холодный свекольный суп с тартаром из форелии хрустящими гренками (470 руб.) прекрасен, ярок на вкус и на цвет – не убавить, ни прибавить.
![Untitled-3]()
И для любителей ЗОЖ и ПП – ассорти из молоденькихсезонных овощей, приготовленных al dente: три вида капусты – брокколи, цветная и брюссельская, спаржа, стручковый горошек, мини-морковки и мини-патиссоны (880 руб.).
![Untitled-5]()
Мини-кальмары на гриле с конкассе из узбекских томатов, чесночными чипсами и кинзой – совершенно летнее, легкое и в то же время насыщающее блюдо.
Совершенно ностальгические, поднимающие целую волну воспоминаний, маринованные в оливковом масле с пряностями красные и желтые болгарские перцы (550 руб.). Кажется, у всех были в ходу подобные семейные рецепты, и от этого становится теплее на душе – потому что как бы ни любили мы ресторанные блюда, но домашняя еда из детства остается эталоном.
![Untitled-6]()
Из барных новинок можно попробовать еще Une fleur rebelle - на игристом с сиропом бузины и пюре личи (590 руб.), Elle quelle с коньяком и кофе, который станет гармоничной парой к десерту (750 руб.), или сопроводить трапезу домашними лимонадами.
И никто не отменял полюбившихся блюд из основного меню – например, тартар из тунца с кремом из авокадона прозрачной съедобной бумаге из водорослей (700 руб.)
![Untitled-4]()
или ошеломительно вкусную земляничную страчателлу (880 руб.), которую так приятно съесть, сидя на тенистой и зеленой камерной веранде Жеральдин.
![Untitled-7]()
___________________________________
Geraldine/Жеральдин
ул. Остоженка 27, к. 2
Игорь Котов, шеф-повар Geraldine, предлагает сезонные блюда с летними ингредиентами.
Начать стоит с брускетты с авокадо и крабом в пикантном азиатском соусе (1300 руб.) – закуска на двоих, порция краба щедрая, бриошь воздушная, не пересушенная. К ней отличным дополнением станет бодрый «Френч 75» на джине и игристом вине (590 руб.).
Свежестью порадует холодный суп из желтых запеченных перцев с белым вином, имбирем и муссом из козьего сыра (580 руб.) – пряный, легкий и ароматный.
Холодный свекольный суп с тартаром из форелии хрустящими гренками (470 руб.) прекрасен, ярок на вкус и на цвет – не убавить, ни прибавить.
И для любителей ЗОЖ и ПП – ассорти из молоденькихсезонных овощей, приготовленных al dente: три вида капусты – брокколи, цветная и брюссельская, спаржа, стручковый горошек, мини-морковки и мини-патиссоны (880 руб.).
Мини-кальмары на гриле с конкассе из узбекских томатов, чесночными чипсами и кинзой – совершенно летнее, легкое и в то же время насыщающее блюдо.
Совершенно ностальгические, поднимающие целую волну воспоминаний, маринованные в оливковом масле с пряностями красные и желтые болгарские перцы (550 руб.). Кажется, у всех были в ходу подобные семейные рецепты, и от этого становится теплее на душе – потому что как бы ни любили мы ресторанные блюда, но домашняя еда из детства остается эталоном.
Из барных новинок можно попробовать еще Une fleur rebelle - на игристом с сиропом бузины и пюре личи (590 руб.), Elle quelle с коньяком и кофе, который станет гармоничной парой к десерту (750 руб.), или сопроводить трапезу домашними лимонадами.
И никто не отменял полюбившихся блюд из основного меню – например, тартар из тунца с кремом из авокадона прозрачной съедобной бумаге из водорослей (700 руб.)
или ошеломительно вкусную земляничную страчателлу (880 руб.), которую так приятно съесть, сидя на тенистой и зеленой камерной веранде Жеральдин.
___________________________________
Geraldine/Жеральдин
ул. Остоженка 27, к. 2