"Москва-Суздаль. Полёт истории" - гастрономический вечер

Гастрономический ужин русской кухни «Москва-Суздаль. Полёт истории»прошел в видовом семейном ресторане «Воробьи», объединяя традиции, керамику, современную русскую кухню, вино и музыку.



Вечер состоялся при поддержке Торгового дома «Дымов Керамика» (Суздаль), производителя керамики ручной работы.


Гости могли своими руками сделать из глины изразцы, попробовать поработать с гончарным кругом, рассмотреть яркую гамму дымовских глазурей и увидеть ассортимент дымовской керамической посуды.



За гастрономическую составляющую отвечали сразу два шефа - Александр Мельников (шеф-повар ресторана "Воробьи", Москва) и Никита Шапошников (шеф-повар ресторана «Гостиный двор», Суздаль).



Меню включало тартар из говядины с сеном из лука-порея;



паштет из куриной печени с соусом из черной смородины и ржаными гренками; полбу с яйцом-пашот и трюфелем;



утиную грудку с яблочно-сельдерейным пюре и черносливом; сырное мороженое и конфеты с хреном.



Также можно было попробовать ароматнейшую медовуху и деликатесы от «Дымов».



К блюдам от тандема шеф-поваров были подобранны прекрасные пары с стильными русскими винами от Усадьбы Дивноморское,



среди которых были представлены выдержанное игристое Grand Cuvee, Pinot Noir, Syrah, West Hill Blend (наш фаворит), и дивный десертный Muscat Ottonel, завершающий вечер.