Новый Bocconcino в "Москва-Сити"

В IQ-квартале ММДЦ «Москва-Сити» открылся новый Bocconcino, уютный и вполне демократичный по московским меркам ресторан итальянской кухни, восьмое заведение сети Михаила Гохнера.

Здесь найдется все, что по вкусу любителям средиземноморской кухни – четкие движения пиццайоло, кончиками пальцев поддерживающего витающее в воздухе тонкое тесто, дровяная печь, сладкий запах томленых помидоров, пряная нота зеленого базилика, тонкие полупрозрачными ломтики трюфеля, хруст зеленой сочной спаржи, шелковистость ризотто, солоноватый запах моря и время, наполненное радостью.

Интерьер нового заведения от архитектурного бюро MMZ PROJECT, выполненный в светлых спокойных тонах. Много света и воздуха – для тех, кто немного подустал от лофтовой кирпичной полутьмы.

В меню - пицца из дровяной печи, домашняя паста, ризотто, морепродукты и рыба, мясные блюда, закуски и десерты, приготовленные по итальянским рецептам. В ризотто тут добавляют кальмара, чернила каракатицы или морепродукты, а к пасте, которую делают тут же, на месте, парой служат креветки, помидоры, белые грибы, кальмары, мясное рагу и другие ингредиенты. Фирменная пицца Бокончино – это сыр страккино, моцарелла, помидоры и много тончайших ломтиков свеженарезанной пармской ветчины. На выбор в меню еще Маргарита, Времена года - с грибами, оливками, артишоками, Четыре сыра, Вальтеллина – с рукколой и вяленой говядиной, специалитетом северной Италии, Буффала, пицца с салями, с трюфелем, с морепродуктами, с грушей и горгонзолой и еще добрый десяток других разновидностей.

Кроме пиццы, здесь пекут несколько видов фокаччи и кальцоне с разными начинками.
Полтора десятка салатов дают возможность выбора на любой вкус, интересен так же и раздел холодных закусок, с тартарами, карпаччо, бурратой и прочими ожидаемыми, но любимыми итальянскими деликатесами.
В разделе горячих блюд разделение идет на рыбные и мясные. Из рыбы можно попробовать тунца, семгу, сибаса и гребешков, в мясном разделе – телятина Миланезе, стейки, оссобукко, цыпленок с картофелем и розмарином из печи.
Десертов пока немного, среди них – пицца Дольче, с маскарпоне, ягодами и шоколадом.

Выдержки из меню:

Вителло тоннато