Вот и осень ушла, взмахнув напоследок истрепанной шалью свинцовых туч.
На Садовом кольце посадили деревья, на которых ее прощальным подарком висят маленькие твердые яблочки, как бусины из ожерелья. Упрямо держатся за ветки, не хотят падать – так и останутся на дереве, одевшись в снежные шапочки. А снега обещают на днях много, зима уже заждалась…
Хорошо – посветлеет на улице, город украсится гирляндами и придет сменяющее осеннюю тусклую усталость ощущение грядущего праздника.
Уже пора думать о подарках, доставать хрустящую упаковочную бумагу и ленты, вспоминать, в какой из коробок упрятаны елочные игрушки и мишура, составлять меню и покупать шампанское.
И готовить хочется что-то несложное, в то же время сытное и ароматное.
![Untitled-1]()
«Попкорн» из курицы – хрустящие снаружи, нежные внутри, умопомрачительно благоухающие пряностями тоненькие полоски куриного филе как раз в таком духе: быстро готовятся и еще быстрее съедаются.
Хрустящая пряная курица
На 4 порции:
4 филе куриных грудок без кожи
2 яичных белка
1 стакан нутовой муки
1 стакан растительного масла для жарки
3 ст.л. порошка карри
1 ч.л. сладкого молотого красного перца
свежемолотый черный перец
соль
![_DSC8131]()
Филе курицы нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить.
Разогреть растительное масло для фритюра.
Смешать в миске нутовую муку, специи и соль.
Слегка взбить два яичных белка. Выложить куриные полоски во взбитые белки и перемешать.
Небольшие порции курицы панировать в смеси муки и специй, затем так же порциями готовить в в разогретом растительном масле в течение 3-4 минут. Подрумянившиеся полоски вынуть шумовкой и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Подавать с зелеными листьями салата, заправленными лимонным соком и оливковым маслом. Соус к этому блюду подойдет практически любой, а мы предпочитаем йогуртовый - с зеленью и красным перцем.
![_DSC0540]()
На Садовом кольце посадили деревья, на которых ее прощальным подарком висят маленькие твердые яблочки, как бусины из ожерелья. Упрямо держатся за ветки, не хотят падать – так и останутся на дереве, одевшись в снежные шапочки. А снега обещают на днях много, зима уже заждалась…
Хорошо – посветлеет на улице, город украсится гирляндами и придет сменяющее осеннюю тусклую усталость ощущение грядущего праздника.
Уже пора думать о подарках, доставать хрустящую упаковочную бумагу и ленты, вспоминать, в какой из коробок упрятаны елочные игрушки и мишура, составлять меню и покупать шампанское.
И готовить хочется что-то несложное, в то же время сытное и ароматное.
«Попкорн» из курицы – хрустящие снаружи, нежные внутри, умопомрачительно благоухающие пряностями тоненькие полоски куриного филе как раз в таком духе: быстро готовятся и еще быстрее съедаются.
Хрустящая пряная курица
На 4 порции:
4 филе куриных грудок без кожи
2 яичных белка
1 стакан нутовой муки
1 стакан растительного масла для жарки
3 ст.л. порошка карри
1 ч.л. сладкого молотого красного перца
свежемолотый черный перец
соль
Филе курицы нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить.
Разогреть растительное масло для фритюра.
Смешать в миске нутовую муку, специи и соль.
Слегка взбить два яичных белка. Выложить куриные полоски во взбитые белки и перемешать.
Небольшие порции курицы панировать в смеси муки и специй, затем так же порциями готовить в в разогретом растительном масле в течение 3-4 минут. Подрумянившиеся полоски вынуть шумовкой и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Подавать с зелеными листьями салата, заправленными лимонным соком и оливковым маслом. Соус к этому блюду подойдет практически любой, а мы предпочитаем йогуртовый - с зеленью и красным перцем.
