Винный базар на Петровском бульваре

Московские бульвары опоясывают столицу, как драгоценное ожерелье. Особенно хороши они в дни, когда робкая весна сменяется теплым летом. Обладая притягательностью и особой атмосферой, бульвары сосредотачивают все самое лучшее – сумасшедший аромат майской сирени, вечерние трели соловьев, орнаментальные изгибы скамеек и оград, вечерние прогулки под звездным небом, романтичные слова признаний, тяжелые бокалы тюльпанов на клумбах, переливающийся, как ручей, смех порхающих стаек выпускниц, шахматные фигуры на разложенных прямо на скамейках досках, музыку, картины и стихи. У любого москвича найдутся воспоминания о прогулках по Бульварному кольцу, любимые места и дома, и у каждого бульвара есть своя история и особенности.



Петровский бульвар, расположенный в пойменной части спрятанной давным-давно под землю реки Неглинки, начинается от Трубной площади и идет к Петровским воротам. Когда-то здесь были стены Белого города, потом московский пожар 1812 года уничтожил все строения. Затем здесь была линия конки, сменившаяся трамваем. Пологий берег Неглинки до сих пор проседает, и дома "пляшут", производя впечатление чуток перебравших вина.


Собственно, такое сравнение вполне имеет право на жизнь, вина на бульваре всегда было много; долгие годы здесь находился доходный дом с большими винными подвалами -"Магазин иностранных вин и гаванских сигар поставщика высочайшего двора К.Ф.Депре", построенный известным архитектором Романом Клейном. В магазине были большие витрины, а над окнами были сделаны ниши с фирменными вывесками из камня с выбитыми позолоченными буквами. Огромные подвалы были заполнены винами со всего света, и торговля процветала. После революции вино никуда не пропало с Петровского – здесь расположился винный завод "Самтрест", разливающий кавказские вина и коньяки.
Однако история сделала очередной поворот, и современный Петровский бульвар стал местом прогулок и отдыха, значительно снизив "градус".



Однако сюда все-таки стоит приходить и за вином. Дом номер 15 на нечетной стороне, с арочными лоджиями, полуколоннами и капителями, в стиле итальянского ренессанса, стоящий стенка в стенку с домом Депре, обладает запасами вина, хорошего настроения и атмосферы. Здесь недавно открылся третий по счету "Винный базар", популярный проект Евгении Качаловой. Каждый Винный базар не похож на предыдущий, везде разный дизайн, музыка, меню. Общая черта – стены-стеллажи из вин, "полочные"цены на эти вина и девиз проекта - "Вино, еда и атмосфера".



Атмосфере здесь придают значение не меньшее, чем еде и вину, сюда приятно зайти за бутылочкой к ужину и почти случайно остаться на пару бокалов.



Удобная широкая барная стойка, светлая плитка на полу с зонами из зеленого бутылочного стекла, подсвеченное панно из таких же зеленых бутылок (уже выпитых гостями), многочисленные полки с винами, солнечные лучи с бульвара, дружелюбный персонал и негромкая музыка, стены с цитатами про вино.



Концепция осталась прежней: постоянно обновляемый ассортимент вина по демократичным ценам, с обширной географией и широким ассортиментом, с гастрономичными wine-frendly закусками к нему, с интересными авторскими блюдами. Первую скрипку, безусловно, играет вино – здесь его более 300 наименований, от 280 руб. за бокал и 700 руб. за бутылку. Полки, на которых стоят эти вина, и выполняют роль винной карты – наглядно, просто и удобно. Если с изучением ассортимента все же будут затруднения, персонал непременно поможет сделать правильный и обоснованный выбор вина и сопутствующих блюд.
Илья Лустин, бренд-шеф сети, сделал в "Винном базаре"на Петровском меню по подобию первых двух, с тапас, салатами, морепродуктами, горячими блюдами и с новым разделом - ролл-баром, в котором собраны разные виды роллов со всего света: фреш-ролл, шаверма, пита, тортилья, буррито.
К началу летнего сезона приурочена презентация коктейльной карты, которая пройдет 1 июня.

Выдержки из меню:

Фреш-ролл с лососем (290 руб.)
Салат с баклажаном, тхиной и трюфельной сметаной (390 руб.)



Мидии, запеченные с сыром (390 руб.)



Чили-креветки (450 руб.)



Утка с яблоками на шпажках (370 руб.)



Шаверма с курицей (360 руб.)



Тортилья с пармой (420 руб.)



И главное удовольствие здесь – возможность сидеть с бокалом у залитого солнцем окна, наблюдая, как живет своей неторопливой жизнью старинный Петровский бульвар, как шумит его листва и улыбаются прохожие, и чувствовать себя частицей города, эпохи и вселенной, как бы пафосно это ни звучало.
____________________________________
Винный базар Петровский
Петровский бульвар, 15, стр. 1